L’HACCP (sistema di Analisi dei Pericoli e del Punto di Controllo Critico) è un sistema di gestione della sicurezza alimentare che si basa sulla prevenzione. Il corso HACCP nell’industria alimentare è fondamentale per garantire la sicurezza degli alimenti dalla produzione alla somministrazione. Il corso fornisce un set completo di strumenti per riconoscere, valutare ed eliminare i rischi a livello industriale, attraverso le procedure adeguate e l’applicazione stabile del controllo igienico-sanitario nelle aziende. In questo modo, si può assicurare che la qualità e la salubrità degli alimenti prodotti rimangono costanti nel tempo, offrendo alla clientela prodotti sempre freschi ed appetibili. Il corso HACCP rappresenta dunque un passaggio obbligato per tutti coloro che desiderano operare in ambito industriale o commerciale nel settore agroalimentare.