Il corso obbligatorio è rivolto ai lavoratori nel settore della ristorazione che gestiscono attività ad alto rischio alimentare, come la manipolazione di cibi crudi e la cottura. Durante il corso verranno fornite le conoscenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare, prevenire contaminazioni e proteggere la salute dei consumatori. I partecipanti impareranno le normative vigenti in materia di igiene alimentare, le buone pratiche da seguire durante la preparazione e conservazione degli alimenti, nonché le procedure da adottare in caso di emergenza. Il corso si svolgerà in aula con docenti esperti del settore e prevede un esame finale per verificare l’acquisizione delle competenze. Al termine verrà rilasciato un attestato valido a livello nazionale che certificherà la partecipazione al corso.