Il corso di sicurezza alimentare si focalizza sull’importanza dell’HACCP e dei controlli igienico-sanitari per garantire la qualità e la sicurezza degli alimenti. Verranno approfonditi i concetti fondamentali della gestione della sicurezza alimentare, le principali normative vigenti e le procedure per identificare, valutare e controllare i rischi legati alla manipolazione degli alimenti. Attraverso esempi pratici e casi studio, i partecipanti acquisiranno competenze essenziali per prevenire contaminazioni alimentari, migliorare l’igiene nei luoghi di lavoro e assicurare il rispetto delle norme sanitarie. Il corso è rivolto a operatori del settore alimentare, responsabili di produzione, personale addetto al controllo qualità e tutti coloro che desiderano approfondire le conoscenze in materia di sicurezza alimentare.