La consulenza HACCP completa è una soluzione per garantire la sicurezza e l’igiene alimentare in qualsiasi settore della produzione, trasformazione o somministrazione. La consulenza comprende un attento esame delle materie prime, del processo produttivo, dell’ambiente di lavoro e di eventuali condizioni critiche che potrebbero influire sulla qualità finale dei prodotti alimentari. Con la consulenza HACCP completa si ottengono le informazioni necessarie per adottare le misure preventive volte a prevenire eventuali contaminazioni microbiche degli alimenti. Inoltre, con questa consulenza viene fornita anche assistenza nell’applicazione di procedure operative standardizzate (SOP) per il controllo del rischio microbiologico ed altre attività correlate. Un servizio professionale di consulenza HACCP completo consentirà alle aziende di mantenere elevati standard igienici in tutti i reparti chiave della catena alimentare, assicurando così la sicurezza degli alimenti destinati alla vendita e alla distribuzione.